برنج قهوه ای و برخی از خواص آن

0
4271
Loading...
غلات کامل یا سبوس دار بخش مهمی از هر رژیم غذایی را تشکیل می دهند و از جمله سالم ترین مواد غذایی محسوب می شوند که بهتر است همه گروه های سنی از آن استفاده کنند. برنج قهوه ای نیز در زمره غلات کامل قرار دارد. این نوع برنج، طبیعی و تصفیه نشده است.

graphicstock.com
بسیاری از مردم مصرف برنج قهوه ای را به علت خواص سلامتی که دارد به برنج سفید ترجیح می دهند

سرشار از فیبر است

برنج قهوه ای 14 درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به فیبر را که ماده غذایی مهمی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان روده و سینه محسوب می شود، تامین می کند.

منبع خوبی از منگنز و سلنیوم است

مصرف 1 پیمانه برنج قهوه ای 88 درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به منگنز را که نقش مهمی در مبارزه با رادیکال های آزاد ایفا می کند، تامین می کند. منگنز در کسب انرژی از پروتیین و کربوهیدرات ها و سنتز کردن اسیدهای چرب نقش اساسی را برعهده دارد. سلنیوم در تنظیم متابولیسم هورمون تیرویید و عملکرد سیستم ایمنی بدن نیز اهمیت اساسی دارد.

سلامت استخوان ها را افزایش می دهد

برنج قهوه ای منبع خوبی از منیزیم است. ماده معدنی که در سلامت استخوان ها نقشی اساسی دارد. تنها مصرف 1 پیمانه برنج قهوه ای، 21 درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به منیزیم را برطرف می کند.

از افزایش وزن پیشگیری می کند

افرادی که غلات کامل از جمله برنج قهوه ای را در برنامه غذایی خود وارد کرده اند، بسیار بهتر از دیگران توانسته اند به وزن ایده آل خود دست یافته و آن را نیز حفظ کنند.
منبع : ماهنامه سرآشپز – سارا خسرویان
Loading...

جواب دهید

نظر دهید
نام خود را وارد کنید